皆様、こんにちは。
月刊「理念と経営」です。
本日はメールマガジンでもお届けをさせて頂いております、
月刊「理念と経営」11月号の読みどころをお届けします(^^)/

「企業事例研究①」

ご登場企業：石屋製菓株式会社　様　

北海道土産の定番と言えば「白い恋人」。
この有名なお菓子「白い恋人」を作っているのが
創業70年を迎える石屋製菓株式会社です。

石屋製菓は10年前、ある「不祥事」をきっかけ
に会社存続の危機に陥りました。

そんな危機を乗り越え、新たな挑戦をする
石水創（いしみず・はじめ）社長にお話を
伺いました。

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☆芋づる式に発覚した不祥事

北海道ブランドとして広く認知され、経営も
安定していると優良企業と認知されていた
石屋製菓でしたが、2007年に衝撃が走りました。

アイスクリーム製品に大腸菌群が検出された
にもかかわらず、公表せず、自主回収している
と内部告発がされたのです。これにより、
当然、保健所の検査が入りました。
その後もバームクーヘンから黄色ブドウ球菌が
検出、「白い恋人」は賞味期限改ざんが明るみ
になりました。

製造中止、社長辞任、1日6万件もの鳴りやまない
電話、石屋製菓は窮地に立たされました。

石水創社長は当時のことをこう振り返ります。

「急成長する中で品質管理や衛生管理への
　　意識が追い付いていませんでした。
　　外の世界を知らず、社内の常識が
　　　世界の常識になっていました。
　　　　まさに井の中の蛙が
　　　招いた結果だったのです」

※※続きは、11月号をご覧くださいませ。<(_ _)>

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窮地を乗り越えた、石水創社長の取り組みや、
行動、そしてその時の周囲の動き、、、、

もし自社だったらこんな時どうするか・・？
崩れそうになった時助けてくれた人はいましたか？

等、皆様で話し合っていただく材料にしていただけましたら
幸いでございます。

来週もメールマガジンをお楽しみくださいませ(^^)/

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